47 AÑOS DE LA MUERTE DEL TIRANO TODAVIA DESATA PASION

SANTO DOMINGO. La "Era" que encabezó el dictador Rafael L. Trujillo continúa desatando pasiones, enfrentamientos y repudios, 47 años después del ajusticiamiento de quien encarnó el régimen.
La iniciativa del presidente de la Cámara de Diputados, de "abrir las puertas a la democracia", con diversos actos conmemorativos de la fecha fue el escenario en el que se vertieron opiniones, se hicieron reseñas históricas y hasta hubo "cruce de palabras" entre Víctor Grimaldi, uno de los panelistas y Porfirio Rodríguez, de la Fundación 30 de mayo, quien señaló que la sociedad dominicana tiene un "dejo de nostalgia" por esa época.
En el panel, encabezado por Julio César Valentín, participaron además de Grimaldi, Manuel Cáceres Troncoso, Roberto Cassá y José Chez Checo.
Grimaldi dio a conocer los interrogatorios hechos a Salvador Estrella Sadhalá, Huáscar Tejeda Pimentel, Roberto Pastoriza Neret y al chofer de Trujillo.
Dijo que el 30 de mayo no debe ser declarado como día de la libertad, pues entiende que con la desaparición física de Trujillo, siguió una etapa de luchas por las libertades democráticas. "Pero fue solo durante el Gobierno Constitucional de Juan Bosch que el pueblo dominicano disfrutó de plena libertad y posteriormente al golpe de Estado la respuesta la Gesta de la Libertad iniciada el 24 de abril de 1965", señaló.
Mientras que Roberto Cassá, director del Archivo General de la Nación, afirmó que la "Era de Trujillo" es la etapa de la vida nacional sobre la que más se ha escrito.
Señaló que la novela "La Fiesta del Chivo", de Mario Vargas Llosa constituye "un despropósito colosal de deformación de la historia" y que plantea una tarea de nuevo tipo para los historiadores a fin de resituar algunos contornos de la vida dominicana durante ese período.
Cassá aseguró que la revisión de la época de Trujillo está pendiente y anunció que la Academia Dominicana de la Historia ha concebido una obra de vastos alcances, de una revisión historiográfica de cursos del pueblo dominicano.
"Esta obra ha sido apoyada personalmente por el presidente Leonel Fernández, quien ha provisto los fondos para que los historiadores profesionales del país revisen la historia dominicana, la actualicen y la pongan al alcance de las nuevas generaciones, que conocen poco nuestra historia", expresó.
El historiador aseveró que sería interesante que esa época se analizara desde una perspectiva de actualidad.

MADRE DESPUES DE LOS 50 ´´QUE EXITO´´!!!!

Las mujeres que dan a luz después de los 50 años, tras someterse a fecundación asistida, no sufren mayores riesgos físico o psicológico que la más jóvenes que recurrieron al mismo método para conseguir su embarazo, según un estudio de la Universidad del Sur de California (E.U).

Los investigadores norteamericanos llegaron a esta conclusión tras estudiar el historial médico de 49 mujeres que dieron a luz a los cincuenta o más años entre 1992 y 2004, después de someterse en la clínica de esa universidad estounidense a fecundación in

vitro con óvulos donados.

Los expertos compararon a cada una de esas mujeres con otra de más de treinta años y una segunda de más de cuarenta que habían seguido el mismo tratamiento para conseguir un embarazo, a las que enviaron cuestionarios sobre su nivel de strés y su funcionamiento físico y mental.

Todo lo más que se pudo observar es que algunas de las mujeres de más de cincuenta sufrían menos problemas psicológicos que las más jóvenes.

En el 2002, último año del que se tienen estadísticas al respecto, sólo veinticuatro mujeres de más de cincuenta años se sometieron a un tratamiento in vitro.

Los nuevos adelantos tecnológicos permiten, sin embargo, a las mujeres de veinte y treinta años conservar su fertilidad congelando sus óvulos para una eventual implantación una vez cumplidos los cincuenta, lo que incrementa las posibilidades de éxito, señalan los ezpertos.

Estos prevén un aumento significativo de las mujeres, sobre todo profesionales, deseosas de ser madres a edad tan tardía. En la actualidad, las mujeres que han superado los cincuenta y cinco corren mayor riesgo de sufrir complicaciones derivadas de un embarazo tardío y muchas de ellas además dudan de si podrán ocuparse más tarde de sus hijos.

MDRES A EDAD TARDIA

Hasta el momento, la británica que ostenta el récord de maternidad tardía es una psiquiatra infantil llamada Patricia Rashbrook, que a sus 62 años dio a luz a un niño en julio de 2007 tras someterse a un tratamiento in vitro en Italia y Rusia.

Pero a nivel mundial sin duda le gana la rumana Adriana Iliescu, que dio a luz con 66 años.

Una agricultora galesa, de 60 años, tuvo descendencia en 1997 tras haber mentido sobre su edad para que no ledenegaran ese tratamiento.

En el Reino Unido, la congelación de óvulos es legal desde hace seis años, y veintidos clínicas ofrecen ya ese tipo de servicios. La mayoría de las mujeres que congelan sus propios óvulos lo hacen porque tienen cáncer y temen que el tratamiento las vuelva estériles o porque se oponen a la utilización de los óvulos de otra mujer por motivos éticos.

según el diario inglés ´´The times´´, muchos médicos tendrán menos motivos para oponerse a un tratamiento in vitro si la mujer acude a ellos son sus propios óvulos oportunamente congelados.

EL LIMON Y EL PESCADO UNA COMBINACION PERFECTA

EL LIMON
Es una de las fuentes más ricas en vitamina C. Es un potente antioxidante que ayuda mucho a atacar las toxinas del cuerpo, además sirve para prevenir enfermedades del torrente sanguíneo, y de la vía digestiva, se le atribuye su poder su poder curativo a más de 200 enfermedades. Se comporta como un buen aliado de la cocina para preparar salsas y para acompañar pescado, mariscos y frituras.
EL PESCADO
Posee propiedades nutricionales que lo convierten en un alimento completo dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. Contiene proteínas de excelente calidad, además presenta un perfil de lípido (grasa), más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes ( principalmente el pescado de la clasificación azul, que son aquellos pescados que su cola termina en V. El pescado y el limón hacen una perfecta combinación al ser degustado en cualquier parte del mundo.

EL PESCADO, que no es lo mismo que los mariscos, contiene un tipo de grasa que ataca al colesterol malo limpiando las venas para que no se tapen con la grasa evitando así que se acumule dentro de ella arterioesclerosis que es una enfermedad provocada por la grasa y cuya consecuencia es que luego no podemos coordinar nuestros pensamientos provocandonos Alzaimer y enfermedades cardiacas.

SUSTITURAN ARINA DE TRIGO `POR OTRA HECHA DE NOPAL MAS ECONOMICA

SANTO DOMINGO. El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) propuso ayer sustituir hasta un 20 % de harina de trigo por otra hecha de Nopal que tiene un costo más bajo y mejor valor nutricional.
La declaración la ofreció Bernarda Castillo, directora del IIBI, quien destacó "que la harina de Nopal, Alquitira, Cactus o Tuna sirve para la elaboración de subproductos utilizados en la dieta diaria como pan, pastas, bizcochos, galletas, entre otros, lo cual puede sustituir hasta 20 % de la harina de trigo para producto de panificación".
Explicó que la harina de trigo ha llegado aumentar hasta un 30% de su precio en 15 días y puso como ejemplo que en febrero del año pasado la tonelada de harina de trigo costaba 180 dólares y este año para a la misma fecha el costo era de 1,145 dólares.
Dijo que ese precio sin precedente motivó que el actual costo del saco de harina de trigo subiera de 400 a 2,200 pesos.

CUIDEMOS MAS LA TIERRA HOY EN SU DIA

SANTO DOMINGO. ¿Seremos capaces nosotros mismos de acabar con nuestro planeta? ¡Parece que sí!
¿Sabía que para que una sencilla pila se descomponga se necesita la friolera de más de 1,000 años?
¿Sabía que las botellas plásticas duran de 100 a 1,000 años en desintegrarse porque no hay microorganismos capaces de meterles el diente?
¿Sabía que para que se degrade una muñeca de plástico se necesitan unos 300 años?
¿Sabía que una funda plástica dura 150 años en desintegrarse?
¿Sabía que un envase de yogurt, un corcho plástico o un calimete duran un siglo en desintegrarse, lo mismo que un encendedor?
¿Sabía que una chapita metálica se tarda 30 años en desintegrarse, lo mismo que un envase de tetrabrik?
¿Sabía que los vasos desechables duran una década para dejar de existir, algo menos que las cajitas de huevos y que las moléculas del plástico se convierten en moléculas sintéticas invisibles, pero siempre presentes? ¡O cinco años un chicle?
¿No lo sabía? Yo tampoco y estoy asustado. ¿Usted no?

MACHU PICCHU ES AHORA UNA DE LAS 7 MARAVILLAS DEL MUNDO

LIMA. EFE.

Perú ha decidido recuperar todo el legado histórico de Machu Picchu, mediante un acuerdo negociado o por la vía legal, tras la revelación de que la universidad de Yale (EEUU) tiene en su poder miles de objetos que aclararán la historia de esa maravilla de la humanidad.

Un inventario realizado en marzo pasado por mienbros del Instituto Nacional de Cultura (INC) ha permitido a las autoridades peruanas determinar que el explorador estadounidense Hiram Bigham sacó del país andino, en 1992, 46,332 objetos y fragmentos.

El estudio realizado por el INC en el Museo Peabody de Yale determinó que existen 5.728 lotes verificados que contienen todo ese material.

Las piezas en condiciones de ser exhibidas de inmediato son 369, además existen 36.335 objetos de cerámica, 7,780 huesos, 684 objetos de piedra, 126 de metal y 1.038 restos de fauna. Parte de esos objetos fuerin llevados con una autorización temporal del gobierno de Augusto B. Leguía (1908'1912), pero otros lotes salieron de manera irregular por la frontera peruana con Bolivia, según han señalado los investigadores.

Las valiosas piezas, que conforman la historia secreta de un monumento lleno de fascinantes enigmas, permanecieron en Yale durante el siglo XX, hasta que el gobierno de Alejandro Toledo (2001'2006) desidió llevar a juicio a esa institución para buscar su repatriación.

Tras la llegada al poder del socialdremócrata Alan García, en 2006, Perú buscó un acuerdo, lo que llevó a suscribir en septiembre pasado un memorando en el que Yale reconoció por primera vez la propiedad peruana sobrelos restos en su poder.

El memorando señala, sin embargo, que Yale sólo iba a devolver unas 400 piezas que podián ser exhibidas en un museo de inmediato y que las demás permanecerían en su poder para ser estudiadas.

PROPIEDADES CURATIVAS DE LA CEBOLLA

Este bulbo comestible, ampliamente utilizado en las cocinas de todo el mundo, aporta mucho más que un sabor agradable al paladar: estimula las defensas naturales del organismo, protege el corazón y vasos sanguíneos y ayuda a prevenir el cáncer.
¿Necesita más razones para incorporarlo a su dieta cotidiana?
Los antiguos egipcios bebían jugo de cebollas para aliviar la tos, los catarros y los trastornos estomacales. Las investigaciones médicas modernas no sólo han ido confirmando las bondades de la cebolla, intuidas por las antiguas civilizaciones, sino que además han descubierto que aporta muchos más beneficios de los que se conocían hace siglos.
Disponer en la mesa o en la alacena de este bulbo de la familia botánica de las liliáceas o Allium, a la que también pertenecen el ajo y el puerro, es una de las mejores inversiones que una persona puede hacer, no sólo para mejorar y enriquecer los platos que cocina, sino además para mantenerse libre de enfermedades.
Buena parte de los beneficios terapéuticos y preventivos de los Allium provienen de su riqueza en sustancias sulfurosas, las que les confieren su característico sabor y aroma un tanto picantes.
Una de ellas es la alicina, la cual origina diversos principios activos contra distintos trastornos, a medida que la metaboliza el organismo.
La cebolla y las liliáceas en general también mejoran y protegen la salud mediante sus flavonoides: unos compuestos naturales también denominados vitamina P, como la quercetina, que tienen propiedades antioxidantes.
En conjunto, las distintas sustancias de estos bulbos actúan contra el deterioro y envejecimiento celular, neutralizan la acción de los compuestos cancerígenos y combaten las infecciones por hongos y bacterias, además de inhibir la formación de coágulos sanguíneos, fluidificar la sangre y contrarrestar los estragos que causan el colesterol y otras grasas en nuestro organismo.
Según los expertos, estos son algunos de los principales beneficios de la cebolla y las mejores opciones prácticas para aprovechar al máximo sus cualidades.
Una gran aliada del corazón. Los compuestos sulfurosos de las cebollas ayudan a reducir los niveles de las grasas sanguíneas y a mantener limpias las paredes arteriales, mientras que su quercetina combate el deterioro del colesterol LDL (malo) evitando que se endurezcan las arterias y se produzcan infartos.
Acción preventiva contra el cáncer. Las personas que consumen abundante ajo y cebolla tienen una menor tasa de cánceres de piel, estómago, hígado, colon, pulmones y cuello de útero, según el doctor Robert Hatherill, autor del libro “Comer para vencer el cáncer”.
Una ayuda para la diabetes.
"El consumo de cebollas es interesante para las personas diabéticas porque activa la secreción de los jugos digestivos y porque aporta una buena proporción de enzimas como la glucoquinina que, de forma similar a la insulina del páncreas, ayudan a reducir el exceso de azúcar en la sangre", según el médico Mique Pros, autor del primer Manual de Medicina Natural, en lengua española.
Buena para la respiración y la retención. "La cebolla posee también propiedades diuréticas que la hacen muy apropiada para todas aquellas personas con tendencia a la retención de líquidos. Además, si se ingiere cruda o hervida es un buen remedio para ciertos trastornos del aparato respiratorio ya que facilita la expectoración, calma la tos y reduce la irritación de las vías respiratorias", señala el doctor Pros.
La mejor época para comprarlas. Existen dos tipos de cebollas: las frescas que se hallan en el mercado en primavera, con una parte verde, y las de invierno, que se caracterizan por su piel rojiza y seca.
La mejor elección. Si la cebolla es seca, debe ser firme y no tener ningún tipo de germinación; si es fresca, la parte verde deberá despedir un olor tenaz. Si las compras en manojos, vigile que las de dentro no estén blandas ni presenten signos de putrefacción. Elija siempre cebollas cuyo olor no parezca desnaturalizado.
Consejos para “no llorar”. Para que las cebollas no le hagan llorar al cortarlas, pélelas bajo el agua fría.
Para digerirlas mejor. Si quiere digerir mejor este bulbo, córtelo en rodajas, espolvoréelos con sal fina, póngalo a macerar en un colador durante 5 minutos, aclárelo e incorpórelo a la ensalada.
Menos sabor y aroma fuerte. Para suavizar el sabor de este bulbo, macere los trozos de cebolla cruda durante 2 horas en zumo de limón o aceite de oliva.
Recetas
Crema de cebolla:
2 cebollas medianas
1 papa pequeña
1 nuez de mantequilla o margarina
2 vasos de leche
1 hoja de laurel
1 vaso de caldo pollo (se puede preparar con 1/4 de cubito de caldo pollo disuelto en un vaso de agua caliente)
sal y pimienta al gusto.
Preparación: Pelar y trocear las cebollas y la papa. Derretir la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes. Añadir el resto de ingredientes y subir el fuego hasta llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos. Quitar la hoja de laurel y dejar enfriar ligeramente para pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora. Rectificar de sal y pimienta. Si se desea una sopa más cremosa, puede sustituirse uno de los vasos de leche por uno de nata para cocinar.
Ensalada templada:
1 lechuga
1 tomate
1 cebolla
Setas o hongos
1/4 de pechuga de pollo
1 cucharada de nueces
1 cucharada de pasas
1 cucharada de brandy
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación: Picamos la pechuga, la cebolla y las setas en juliana. Lo echamos todo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos y flambeamos con el brandy. Ponemos la lechuga troceada en el plato y la cubrimos la mezcla anterior. La decoramos con las pasas y las nueces por arriba.
Cebolla rellena:
12 cebollas
Una libra de carne de cerdo
1/2 libra de tocino
2 dientes de ajo
Perejil
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de pan rallado
Unos piñones
Especias secas al gusto
Aceite
Sal
Agua
Preparación: Preparar un conjunto con la carne de cerdo y tocino (todo picado), conjuntamente con los ajos, perejil, cebolla picada frita, pan rallado, sal, piñones, especias y queso rallado. Después quitar los cascos inferiores de las cebollas y su corazón, rellenándolas y poniéndolas en una fuente, sin que estén oprimidas. Cocerlas, escurrirlas y servir.
Las claves
1. Los beneficios
Terapéuticos y preventivos de los bulbos comestibles provienen de su riqueza en sustancias sulfurosas, como la alicina, las cuales les confieren su característico sabor y aroma picantes.
2. El consumo de cebollas
Es interesante para las personas diabéticas porque activa la secreción de los jugos digestivos y aporta enzimas que, de forma similar a la insulina, ayudan a reducir el exceso de azúcar en la sangre.
3. Saltan las lágrimas
Pélelas bajo agua fría, o antes déjelas 15 minutos en el congelador.